林堯剛的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹壺泡式咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南不酸的咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北衣索比亞咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹冷泡咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化音樂家咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中壺泡式咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮藍山咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園音樂家咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投衣索比亞咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆知名咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭不酸的咖啡新年送禮推薦

時光匆匆，回首，又是一年歲末時。每一年的時光走的都是這樣的匆匆，仿佛還來不及看一看身后的腳印，還來不及欣賞沿途的風景，還來不及細嗅生活的芬芳，還來不及梳理過往的思緒，時光就從我們的凝望中，從我們的沉思中，從我們的期盼中，悄然無聲地流淌過去。所有的煙塵過往，在四季的變更中，形成了一個斷章，在歲月的流淌中，漸漸變成了舊日的一個音符，剩下的是歲末的一縷陽光，還有昨日遺忘的幾縷沉浮飄蕩的寒風，而心底里暗生著的那一抹情愫，卻始終纏纏繞繞，彎彎曲曲。 歲月交替之際，心底里那存有的一些遺憾與不舍，總想著要將它們緊緊地握住；歲月過往里的一些難以忘懷的人和事，就像沉于心底里的淤積，一下子叫人難以舍棄；一路走來所遇的風風雨雨，還時不時的會在眼前浮現，無論是否愿意記得，還是想刻意的忘記，泛黃的記憶此刻總會聚集，那是滄桑過后笑容里僅有的一點留念和溫馨，驀然回首時，一切早已物是人非，失掉了原有的那個樣子。光陰就這樣在塵事的紛擾中一路飛逝，人生中那一段段的往事，如深秋里灑落的片片楓葉，香染著紅塵的夢，詩卷了紅塵中的情，一縷縷紅塵中的思念，也穿透了人生中的靈魂和心靈。 2020年我們經歷了太多的事情，特別是新冠病毒疫情的全球肆虐，奪走了上百萬人的生命，給世界的經濟造成了嚴重的影響，給我們本平靜的生活帶來了極大的沖擊。這一年里我們每一個人都過得很不容易，每一個人在曲折與負重的人生路上艱難的前行。我們一邊苦苦掙扎感受著人世間的酸楚和艱辛，同時也感受到了大千世界給予的美好與溫馨。過去的一年里，與淚水交織的不只是痛苦和傷心，還有人與人之間那份真摯的情愛和感動，以及那些與我們擦肩而過的英雄們的身影，在他們遠去的腳步里回響著時代的足音，這些身影和足音，在我們空曠的心田里留下了一道道清晰的印跡。 過去的一年，無論我們的步伐是穩健還是蹣跚踉蹌，這一切我們都將要與之告別讓它成為過去，行走的路上不管發生過什么，都將被鎖入深淵的年輪里，相信，用不了多久，將是一個春風駘蕩、綠柳如絲、花開絢爛的一季。輕輕把舊日時光里的那些美好，感動和溫馨，整理成一本書冊，將它儲存在心底；把舊日歲月里的那些倉促，悲涼與無奈，壓縮成一個重重的包裹，卸下來，放在歲末這個終點驛站里，給以往的歲月，畫上一個句號，對往事揮揮手，說一聲，再見！然后與自己有著相同故事一樣的人一起，走進新的一年火熱的生活里。 新的一年來到，又是一個新里程的開始，盡管你我他的工作依舊，崗位依舊，生活依舊，但是你我他面對的卻是新的挑戰和事物。無論世事如何的變幻，平淡的人生，快樂的人生，始終是不變的主題。我們不想求什么富貴奢華，只求平安快樂；也不想求什么轟轟烈烈，只求簡單幸福。新的一年，愿我們在人生的路上走得更穩一點，更遠一些，少一些傷痛，多一些關懷和溫暖；少一些煩惱，多一些快樂和幸福；少一些曲折，多一些理解和幫助；愿我們的日子過得越來越好，健康如意！ >>>更多美文：情感散文

月亮堂堂，照耀四方，我愛的人兒，今夜你到底棲息在何方？夜色深沉，萬物不語，時光當然可以陪我無眠，但是心中的那一份眷念誰又能幫我猛然扯掉疼痛的標簽？ 相思無用，千里相隔，放不下的千山萬水，何時才能輕松翻越？秋葉落，桂花香，春水已逝，秋月涼。我空空蕩蕩的懷抱，何時才能填滿你的緊緊依偎？ 那么溫暖的音信，一直在投送，在抵達。那么濃烈的平常問候與殷切關懷，一直在纏繞，在鋪張。愛是多么令人沉醉的花朵，她可以瞬間凋謝，也可以永開不敗。 午夜的薩克斯叫《回家》，夜色無邊無際，我仿佛看見她向我緩緩走來。草木有靈，月光有心，真愛其實就是一場無怨無悔的長途跋涉與一廂情愿的勇往直前。 而漂泊與流浪，而風雨和雷電，而淚水與幸福，而今生和來世，都生長在命運的枝枝葉葉上。我無法推開自己的紅塵滾滾，也不能拒絕這個世界的微笑應答。 我只是一只倦鳥，惟愿在她的天空下筑巢筑夢，哎，教我如何不想她？ >>>更多美文：隨筆美文

父親是個熱愛生活的人，早在上世紀八十年代父親就買了一臺當時價格不菲的海鷗牌照相機，這臺相機在那時算是高大上，還帶自拍器和閃光燈。每逢節假日父親便給家人拍照，有時父親也會拍風景照，母親總是心疼膠卷錢，這時父親會理直氣壯地說：“誰沒有個愛好呢？”上世紀九十年代父親又愛上了音響，他曾花大價錢托人從日本買來一套高保真的先鋒音響，惹得鄰居們羨慕不已。十多年前父親迷上了旅游，他經常利用休假出門旅游，父親尤其喜歡品嘗旅游勝地的小吃，購買旅游紀念品。 日子如流水一般過去，我從牽著父親的手不愿放開的孩童變成了有家有口的中年男人，而在我心中永遠不老的父親也頭發花白，皺紋爬上了額頭。知道父親年輕時喜歡照相、音響，這幾年我總勸父親買高端單反數碼相機和符合當代潮流的高級進口音響，好好“玩一玩”，父親都拒絕了，他說自己年紀大了用不慣單反，也不會擺弄那些滿是洋文的進口音響。后來我又勸父親去全國各地旅游，甚至出國旅游，父親說如今身體不比從前，出去玩太累了。 退休后這幾年父親有了低廉的愛好，所謂低廉，只是好之而不花錢或少花錢罷了。 比如父親愛上了讀書，父親讀的書不是什么暢銷書，而是他從舊書店淘來的舊書，一本五六元的封面泛黃的書父親可以津津有味讀上一個星期。父親還對我說過，舊書就好比老友，君子之交，不會日夜惦記，但相逢總能給人帶來喜悅。父親花錢不多，但淘的舊書類別很廣，包括歷史、人物傳記、小說、散文等，父親享受著閱讀的樂趣。 父親還愛上了打陀螺，父親的陀螺是自己做的，父親找一塊木頭將它削成上圓下尖的漏斗狀，在尖頭上安裝一個小鋼珠，抽打陀螺的皮鞭也是父親自制的。每天拂曉時分父親就帶著一壺茶水、一個陀螺、一條鞭子來到公園打陀螺。父親打陀螺時間不長就成了“陀螺達人”，他總是熱心地向新手傳授打陀螺的技巧，在這個打陀螺的圈子里父親獲得了好人緣。 父親現在還迷上下象棋，吃過晚飯后父親就會拎著水杯出門，去找鄰居或老同事切磋棋藝。如果家里來了客人，他更高興，把棋擺在桌上，非要與客人痛痛快快大戰一番才罷休。無論是和鄰居還是和同事下棋，父親都從中獲得了許多金錢買不到的人生樂趣。 從年輕到年老，父親的愛好“由奢入簡”，我心里明白，其實父親愛好的改變并非像他所說的用不慣單反、玩不懂進口音響，而是因為為了這個家。我結婚后至今還是租房住，這事成了父親的一塊心病，父親一直在省吃儉用資助我的買房計劃，力爭為我解決“窩”的問題。去年年初父親為姐姐找了一個老中醫，幫姐姐調養身子，把姐姐多年未治好的胃病治斷了根。去年下半年父親出錢送弟弟去學習烹飪技術，讓他從此有個相對安定的工作。父親所做的這一切都需要錢，而父親的退休金并不高，我知道，他這是“犧牲”自己以前的愛好，擠出錢來做他認為必要的和必需的事情。父親心里裝的都是子女，很少為自己著想，父親的低廉愛好讓我懂得一個父親的愛，博大而深邃，寬廣而無私，卻又如涓涓細流，清澈甘美，滋潤著我的心田。 >>>更多美文：情感散文

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