林堯剛的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄壺泡式咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄衣索比亞咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄不酸的咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化肯亞咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北阿里山咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年最新不酸的咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東冰釀咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南即溶咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園不酸的咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中阿里山咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南哥倫比亞咖啡贈品推薦

喜歡冬天，喜歡枯草敗葉的瘦瘦身影。在凜冽的寒風里，枯草敗葉們無法抓住記憶中青枝綠葉的美夢。于是，索性隨風而動，飛舞成一片闖蕩江湖的癡狂，飛舞成一種讓不可能成為可能的憧憬——枯草敗葉們努力尋找著一種狀態，一種試圖進入春天身體的狀態。溝渠間遙想著春泥的誘惑，悄悄地醞釀花朵盛開的姿勢，讓冬天的希望感覺不到寒冷。 喜歡冬天，喜歡那些烈性十足的寒風。呼嘯的寒風活脫脫一個醉酒的男人在瘋——把春天嬌滴滴的承諾吹向了深不見底的山谷，把夏日如膠似漆的關愛剝削得生痛，把金秋如癡如醉的詩意吹打得無影無蹤……一暖一冷，本是永遠不變的天然；一枯一榮，本是季節輪流更迭的象征。因此，不必把一切都看得太在意，冬天的風是冬的使者，也是春的先鋒——瑞雪飄飄，恰恰是寒風送給春姑娘比鉆石還珍貴的邀請…… 喜歡冬天，喜歡那些在冷風里孤獨站立的老樹。老樹們像一個個思考者，光禿是僅有的裝束，挺立是固守的氣節。獵獵寒風是不絕于耳的笛哨，層層冰霜是翻閱不盡的典故。老樹以獨有的清醒，體味四季里溫度最低的感悟——冷酷不僅僅是一種劫掠，更是一種吸納，一份進步，當枝干在寒風里無助地瑟瑟發抖，它的根須已觸摸到了春的泥土…… 喜歡冬天，喜歡冬天雪花的漫天飛揚。漫長的冬日里，雪花是從白晝或夜晚出發的翅膀，沿著風的走向飛翔。覆蓋掉大街小巷的污穢，擦亮所有干冷的目光，踏上堆積如毯的路，迎接腳下吱吱作響的歡暢。或者將麥田一下子擁入自己的懷抱，把豐年的預兆，涂抹在村莊憨厚的臉上…… 喜歡冬天，喜歡圍坐火爐把酒話桑麻的那份休閑，也喜歡在單位加班加點爭創佳績的那種緊張。冬，是一年四季的終結，或忙碌或清閑的人，都該用心體驗冬之美，感受冬之奇。 >>>更多美文：抒情散文

一位作家說：“這個世上，真心對你好的人，遇到一個，便少一個。” 人這輩子的緣分，彈指一揮間。 或是一面之緣時的轉瞬即逝，或是惺惺相惜后的生死相依。 人與人之間沒有理所當然的好，也沒有天經地義的情。 唯有情深似海，才會深情相許；唯有真心以待，才會傾其所有。 不要輕易傷害一個對你好的人，這樣的人，一輩子也遇不到幾個。 即使這場相遇，會幾經波折，但咬咬牙總會過去。有人對你好，是難得的福分，若是遇見，千萬珍惜。 我們都是獨立的個體，沒有人有義務一定要對你好。從呱呱墜地之時，我們就接受了很多的愛意和包容。 父母的用心和照顧，伴侶的陪伴和支持，朋友的友情和幫助…… 不是每個人都該對你好，相反，對你呵護備至的人寥寥無幾。所以你不能拘泥自我，頤指氣使。 回溯本真，學會為別人著想，才能收獲別人對你的好。 人這一生，跌跌撞撞，走到最后，總要歷經千帆，熬過歲月滄桑。 在這漫長的歲月里，有人扶你，要記得感恩，沒人幫你，也不怨天尤人。 畢竟，生活過的是自己，沒理由苛責別人對你的袖手旁觀，唯有自己強大，才能不被踐踏。 有一個話題：怎樣才能徹底放下一個人？ 其中一條高贊回復是：“攢夠了失望，你就再也不會回頭了。” 這世界沒有誰不能離開誰，無非是他傷得不夠深，你攢的失望不夠多。 等到哪一天，你撞破了南墻，滿心的失望朝外擁擠，就再也不會回頭了。 不過是失望得多了，心底的歡喜慢慢枯萎；背叛得多了，對你的信賴也被耗盡。 人心都是脆弱的，感情更是需要回饋的。 那個對你好的人，經不起次次傷害，那個陪在你身邊的人，也終會離開。 不要等到離開，才想要抓住；不要等到失去，才懂得珍惜。 人生漫漫，唯有珍惜，才能不負期待，不負歲月。 人生海海，歲月匆匆。 這一生，遇到的人有很多，真心對你好的，卻屈指可數。 不管是父母、子女，亦或是伴侶、朋友，能陪在你身邊，拿真心相待的人，都是上天的恩賜，該好好珍惜。 可遺憾的是，生活中有太多理所當然，消耗著真心以待，有太多不懂珍惜，錯過了歲月靜好。 錯過一輛車，你可以等下一班，但錯過一個人，卻等不到下一個人。 有人對你好，是運氣，有人一直對你好，一定就是福氣。 這些人，給你帶來一束光，照亮你的人生，讓你的生活不再灰暗，由陰變晴。 所有生活的苦，會隨光陰散去，對你好的人，定會撥開云霧向你而來。 而你要做的就是抓住這來之不易的緣分，珍惜真誠相待的人！ >>>更多美文：人生哲理

常言道：“君子之交，淡如水”。人生如尺，需有度，與人相處，一定要把握度，關系再好，也不要走得太近，否則適得其反。人與人之間最舒適的距離需保持在“1米”之內，不遠也不近，上前“1米”可親近，退后“1米”可獨立。 親人，即使再親，也不能少了恭敬心，不能太隨意。困難時，要盡力提供幫助，獲得幫助要適時表示謝意。禮尚往來是禮節，也是態度。親人家中的事，不愿說的就少打聽，不要輕易干涉，更不要肆無忌憚，妄加評議。再親的人，都會有不愿讓別人知道的事，尊重彼此就是尊重親情。父母與孩子的相處也需保持適當的距離，父母不要過多地介入子女的小家庭，父母與子女相處要注意分寸，不要離太遠或太近。生活上，能互相照顧，有聯系、有守望，不越界；心理上，有撫慰、不踩低；思想上，有溝通、不壓制；行動上，有支持、不激進。父母也應有自己的生活，彼此間不要過多干涉，以免親情變隔閡。 愛人相處，更需給予彼此一定空間，生活才能輕松、愉快，親密而有“間”才是愛人最好的狀態。戀人、夫妻雙方原本就來自不同家庭，性格、興趣愛好、學識等不徑相同，因魅力吸引才走到一起，如若毫無距離地經常黏在一起，雙方的缺點就會暴露無遺，相處久了，雙方期望值逐漸減弱、吸引力大大降低，嚴重影響感情。所以，愛人相處需要“1米”之距，尤其是在興趣愛好上，不要強求，要認同對方的喜好與朋友圈。分開時，可以為自己的理想而努力，讓各自的智慧和能量在不同的領域放光發熱；在一起時，可以有彼此欣賞的心意和聊不完的話題。這就是愛的距離才有的魅力。 好友之間，情誼是放在心里的，無需顯擺、也無需張揚。生活中，大家為了夢想天各一方，偶爾淡淡的一個問候，也會倍感親切，會心一笑，便如春風暖陽。開心時，可陪笑談；煩憂時，可不愿其煩的聽其傾訴。友情是心靈的伴，也是脆弱時的肩。朋友之間，離得太近，言行上會不注意，金錢上界限模糊，時間久了，心里不悅，便會漸行漸離。朋友關系再好，也不要走得太近，近了容易互相傷害，遠了，關系會變淡，保持“1米”的距離，不遠不近，剛剛好。 距離產生美，因為有距離才會好奇、因為好奇才會追尋；因為有距離才會懂得欣賞、因為有欣賞才會懂得尊重；因為有距離才會覺得美好，因為覺得美好才會彼此珍惜。人與人之間最美好的關系也不過如此。 無論親情、愛情，還是友情，相處都不應走得太近，給自己留有余地，也給別人空間，人與人之間，要想和睦長久，需保持“1米”的距離，不遠不近，需要時，回望你都在，能給予溫暖；幸福時，可以分享。這就是人與人之間最舒適的距離。 >>>更多美文：原創散文

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